Pan de jamón
TM6 TM5 TM31

Pan de jamón

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Ingredienti

Masa

  • 250 g de leche
  • 100 g de mantequilla sin sal (50 g derretida para barnizar)
  • 50 g de azúcar
  • 25 g de levadura fresca
    o 12 g de levadura seca instantánea
  • 500 g de harina de trigo
  • 1 cdita de sal

Relleno

  • 150 g de jamón cocido, en cubos (ver tip)
  • 100 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 6 rebanadas de jamón serrano
    o 10 rebanadas de tocino ahumado
  • 6 rebanadas de queso manchego o gouda (ver tip) (opzionale)
  • 30 g de alcaparras
  • 50 g de uva pasa sultana (opzionale)

Horneado

  • 1 huevo batido con un poco de leche para pintar

Valori nutritivi
per 1 porción
Calorie
1139 kJ / 272 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
38 g
Grassi
8.5 g
Fibre
2.2 g

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