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Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
Prep. 30min
Totale 1h 10min
12 unidades
Ingredienti
Aceite de perejil
-
20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
200 g de aceite de oliva virgen extra
Brandada de bacalao
-
200 g de aceite de oliva virgen extra
-
4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
-
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
-
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en tiras sin piel ni espinas)
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
4 hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)
Presentación
-
12 rebanadas de pan rústico tostadas
-
12 hojas de perejil fresco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 unidad
Proteine
8.45 g
Calorie
1098 kJ /
263 kcal
Grassi
23.47 g
Fibre
0.35 g
Carboidrati
4.42 g
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