Impasto per pizza di segale

Impasto per pizza di segale

4.4 12 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h 10min

4 porzioni

Ingredienti

490 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (opzionale)

1 cucchiaino di malto in polvere
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
200 g di farina di segale
200 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1183.3 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 1681.3 kJ / 401.8 kcal

Grassi 8.8 g

Fibre 5.3 g

Grassi saturi 1.4 g

Carboidrati 73.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Passione Pizza 80 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Torta di mandorle (senza glutine)

50min

Barrette ai datteri cioccolato e arachidi (pre-allenamento)

1h 30min

Pagnotta ai semi senza glutine

2h

Liquore alla camomilla

960h

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1h 30min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3h 30min

Aperitivo analcolico ananas, lime e zenzero

10min

Ananas insaporito (400 g)

20min

Agnello in salsa di anacardi a Cottura Lenta con riso venere

7h 30min

Pagnotta (senza glutine)

3h

Bignè salati con mousse di salmone

25h 30min

Gelato leggero alle albicocche

10min