Cocktail de Prosecco e mirtilos e canapés de camarão

Pão p/ canapés

• 180 g água
• 70 g leite
• 30 g açúcar
• 10 g fermento de padeiro fresco
• 500 g farinha tipo 65
• 50 g azeite, mais q.b. p/ untar
• 10 g sal

Mousse de camarão

• 150 g camarão cozido
• 1 c. chá de sumo de limão
• 100 g queijo-creme
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta

Aperitivo de mirtilos

• 250 g mirtilos
• 1 c. sopa de açúcar
• 1 c. sopa de sumo de limão
• 350 g espumante Prosecco
  o 350 g espumante
• Cubos de gelo q.b. p/ servir