Versioni compatibili
Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Vepřový Wellington
- 1 polévková lžíce másla
- 500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
- 1 čajová lžička soli
- 4 špetky černého mletého pepře
- 80 gramů cibule, napůl
- 20 gramů másla
- 200 gramů hrášku, zeleného, mraženého, rozmraženého
- 20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
- 20 gramů vody
- 1 balíček listového těsta, vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
- 2 polévkové lžíce strouhanky
- 12 plátků uzené slaniny, na plátky
- 1 vejce, rozšlehané
Přeliv ze šumivého vína
- 150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku, vychlazené
- 80 gramů cibule, napůl
- 10 gramů másla
- 150 gramů šumivého vína
- 150 gramů vody
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)
- Valori nutritivi
- per 1 porci
- Calorie
- 3769 kJ / 905 kcal
- Proteine
- 43 g
- Carboidrati
- 42 g
- Grassi
- 60 g
Nelle collection
Ricette alternative
Malinovo-kokosové řezy s bílou čokoládou
4u.
Mražené jogurtové kousky s jahodami (TM6)
Keine Bewertungen
Bernské rösti (TM6)
Keine Bewertungen
Caesar salát s chřestem a jahodami
40 min
Trhací chléb s vejci a sušenými rajčaty
1 Std. 30 Min
Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty
2 godz. 30 min
Pikantní salát s mletým kuřecím masem
30min
Slávky alla Medoc
50min
Krůtí roláda se sladko-kyselou salsou
1 Std. 10 Min
Citrónový japonský cheesecake
1 Std. 45 Min
Zeleninovo-sýrové fondue
30min
Krevetová polévka s chorizem a bramborami
40 min