Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 valutazione

Prep. 45min

Totale 15h 40min

4 porții

Ingredienti

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 2648.5 mg

Proteine 47.3 g

Calorie 6408 kJ / 1525.7 kcal

Grassi 128.6 g

Fibre 13.7 g

Grassi saturi 34 g

Carboidrati 42.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

De prin lume adunate 12 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Pui Piri Piri cu salată de legume

Nessuna valutazione

Spaghete cu crevete și sos de piper

30min

Somon cu broccoli și sos de muștar cu miere

40min

Cafea Dalgona cu lapte condensat

10min

Păstrăv pe pat de zucchini, cu unt cu citrice și mărar

Nessuna valutazione

Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi

50min

Mușchi de vită în pachețele de bacon

50min

Jeleu de chilli

Nessuna valutazione

Chili con carne

40min

Iepure cu prune uscate

1h

Gyoza cu porc și sos cu soia

1h

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2h