Vai al contenuto principale Cerca
Buraki à la Wellington

Buraki à la Wellington
3.9 11 valutazioni
Prep. 2h 20min
Totale 3h
8 porcji
Registrati gratis

Ingredienti

  • 4 czerwone buraki takiej samej wielkości (razem ok. 500 g)
  • 2 - 3 łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
  • 150 g korzenia pietruszki pokrojonego na 4 cm kawałki
  • 150 g marchewki pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 200 g batata pokrojonego na 4 cm kawałki
  • 150 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 150 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 1 łyżka ziół prowansalskich, suszonych
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 80 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
  • 300 g różyczek brokułu
  • 25 g oleju z orzechów włoskich
    25 g oliwy z oliwek
  • 50 g czerwonego wina
    50 g wody
  • 50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek posiekanych
  • 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
  • 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżki musztardy Dijon
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 2 opakowania ciasta francuskiego wegańskiego (ok. 275 g każde)
  • napój roślinny np. sojowy lub migdałowy, do posmarowania

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 1017.1 mg
Proteine 11.5 g
Calorie 2535.2 kJ / 605.9 kcal
Grassi 38.7 g
Fibre 6.5 g
Grassi saturi 8.1 g
Carboidrati 56.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

WEGAŃSKIE BOŻE NARODZENIE 10 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Tarta z kasztanami, pieczarkami i żurawiną

4.3(12)

1h 15min

Chrupiący placek ze spiralizowanymi warzywami i serem halloumi (TM5)

4.3(6)

1h 10min

Pieczone wegetariańskie enchilady

4.6(347)

50min

Quiche z pomidorkami koktajlowymi

4.4(515)

1h 45min

Tarta z dynią

4.5(948)

1h 40min

Tarta tatin z warzywami korzeniowymi

4.3(45)

2h 10min

Quiche z tofu i szpinakiem

4.3(120)

1h 50min

Steki kalafiorowe z purée fasolowym

4.1(66)

25min

Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy

4.3(176)

1h 35min

Wegetariańska moussaka (musaka)

4.6(204)

1h 5min

Korma z pieczonymi warzywami

4.4(117)

55min

Tarta porowo-serowa

4.4(51)

1h 25min