Klassiker

Fruchteis

• 60 g Zucker
• 300 g Fruchtmischung, TK (z. B. Beeren), siehe Tipp
• 100 g Sahne (siehe Tipp)

Käse-Hafer-Brötchen

• 200 g Emmentaler, in Stücken
• 100 g Haferflocken, kernig
• 400 g Mehl
• 1 ½ TL Salz
• 250 g Wasser
• 40 g Öl
• 1 Würfel Hefe (40 g)
• 1 Prise Zucker

Mediterraner Tomaten-Aufstrich

• 60 g Öl
• 250 g Möhren, in Stücken (2 cm)
• 1 Zwiebel, geachtelt
• 40 g Butter, in Stücken
• 120 g Tomatenmark
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 1 TL Salz

Brokkolisalat mit Pinienkernen

• 300 g Brokkoli, in Röschen
• 1 rote Paprika, in Stücken
  o 1 gelbe Paprika, in Stücken
• 1 Apfel, groß, in Stücken
• 30 g Pinienkerne
  o 30 g Sonnenblumenkerne
• 25 g Olivenöl
• 15 g Obstessig
  o 15 g Balsamico, hell
• 1 TL Honig
• 1 ½ TL Senf
• 1 TL Salz
  o 1 TL Kräutersalz
• ½ TL Pfeffer

Kartoffeln und Gemüse

• 500 g Wasser
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• 500 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken (siehe Tipp), halbiert
  o 500 g Drillinge
• Salz zum Würzen
• 500 g gemischtes Gemüse, in mundgerechten Stücken (z.B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Kohlrabi, Blumenkohl)
• Pfeffer zum Würzen

Käsesauce

• 300 g Milch
• 30 g Butter
• 20 g Mehl
• 80 g Bergkäse, in Würfeln (1 cm)
  o 80 g Emmentaler, in Würfeln (1 cm)
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 1 Prise Muskat