Tort pistacjowy z frużeliną malinową

Tort pistacjowy z frużeliną malinową

4.8 464 valutazioni

Prep. 2h

Totale 72h

20 porcji

Ingredienti

Biszkopt pistacjowy

100 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych (patrz wskazówka)
60 g masła pokrojonego na kawałki
60 g wrzącej wody
2 szczypty soli
8 jajek
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
230 g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa pistacjowa (baza do kremu pistacjowego)

250 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
2 szczypty soli

Frużelina malinowa

500 g malin, świeżych

500 g malin, mrożonych, (patrz wskazówka)
60 - 80 g cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
6 łyżek zimnej wody

Krem pistacjowy

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu mocno schłodzonej
350 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
2 opakowania fixu do bitej śmietany

Przełożenie i dekoracja

200 g wody
60 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt. limonek)
2 - 3 łyżki malin, liofilizowanych do dekoracji (ok. 5 g)
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone grubo posiekane, do dekoracji (ok. 50 g)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 170.8 mg

Proteine 9.8 g

Calorie 1871.6 kJ / 447.3 kcal

Grassi 30.6 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 36.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

PYSZNE TORTY II 24 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Babeczki czekoladowe z Varomy

50min

Eklerki pistacjowe

4h

Tort à la Ferrero Rocher® z chrupką

72h

Żelka mango do tortów

3h 25min

Krem pistacjowy do tortów

6h 15min

Szybkie paluchy drożdżowe

35min

Meksykańskie zaplatane bułki

2h

Lemoniada jednorożcowa

3h 15min

Sernik jagodowy

12h 15min

Cytrynowe cake pops

4h 30min

Norweskie bułeczki z budyniem (Skoleboller)

2h

Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

48h