Espaguetis a la carbonara a baja temperatura

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Prep. 30min

Totale 2h

4 raciones

Ingredienti

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de papada de cerdo adobada (guanciale), en dados

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1623.2 mg

Proteine 30 g

Calorie 2832.5 kJ / 677 kcal

Grassi 33.3 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 13.3 g

Carboidrati 62 g

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Spagna

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