Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 12h 35min

15 unidades

Ingredienti

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (opzionale) para espolvorear

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 172.3 mg

Proteine 4.7 g

Calorie 1371 kJ / 328 kcal

Grassi 23.9 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 14.2 g

Carboidrati 24.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modo Chef 21 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Cheesecake algodón japonés

1h 45min

Cookies de chocolate sin gluten

1h 30min

Galletas de matcha

1h 10min

Galletas champiñón

2h

Minimuffins con pistachos y arándanos

55min

Bizcochitos lego

1h 30min

Bizcochos de naranja y avellanas con chocolate para dos

35min

Minicupcakes lemon pie

1h 10min

Cubiletes (Asturias)

1h 50min

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Red velvet

1h 30min

Tarta vegana de plátano y coco

1h 20min

Mostra tutto

Mostra tutto