A Colomba perfeita

A Colomba perfeita

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 7h

14 fatias

Ingredienti

Aromatizante

casca de tangerina sem a parte branca
20 g
chocolate branco em pedaços
20 g
mel
5 g
manteiga sem sal em pedaços
40 g
licor Amaretto
20 g
1 essência de amêndoa amarga
essência de baunilha
1 c. chá de
água morna
150 g
uvas passas
60 g
casca de laranja cristalizada em cubos
160 g

Fermento

fermento biológico fresco
15 g
mel
5 g
farinha de trigo tipo reserva ou especial (ver dica)
100 g

Primeira massa

farinha de trigo tipo reserva ou especial (ver dica)
125 g
açúcar demerara
15 g
ovo
2
manteiga sem sal em temperatura ambiente
30 g

Segunda massa

farinha de trigo tipo reserva ou especial (ver dica)
125 g
sal
¼ c. café de
açúcar demerara
75 g
manteiga sem sal em temperatura ambiente
60 g
água
1250 g
vinagre
30 g

Cobertura

amêndoas laminadas
35 g
açúcar demerara
70 g

Finalização

açúcar granulado
40 g
40 g açúcar demerara
amêndoas
40 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 fatia

Sodio 65.3 mg

Proteine 4.9 g

Calorie 1202 kJ / 287 kcal

Grassi 11.7 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 5.3 g

Carboidrati 42.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Páscoa Irresistível 9 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Bolo de chocolate cremoso

40 Min

Temperagem de chocolate - ao leite, amargo ou branco

30 Min

Shot revigorante

10 Min

Couscous marroquino com damascos e castanhas

20 Min

Sanduíches com pesto de espinafre

Keine Bewertungen

Risoto de pera com gorgonzola

30 Min

Verrine de Frutas Vermelhas

Keine Bewertungen

Peru à Wellington com molho de pêssego

Keine Bewertungen

Picolé de mandioca e chocolate

Keine Bewertungen

Acarajé

12 Std. 40 Min

Pão sírio

1 Std. 5 Min

Pimentões recheados com arroz e molho de tomate

1 Std.