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Vieiras com puré de pastinaca e crocante de pancetta

Vieiras com puré de pastinaca e crocante de pancetta
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Prep. 15min
Totale 30min
4 doses
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Ingredienti

  • pancetta cortada em cubos pequenos
    50 g
  • sobras de pão em pedaços
    30 g
  • tomilho só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
    4 pés de
  • pastinaca cortada em pedaços
    150 g
  • água
    150 g
  • sal marinho mais q.b. p/ temperar
    ½ c. chá de
  • pimenta preta mais q.b. p/ temperar
    ¼ c. chá de
  • manteiga s/ sal à temperatura ambiente
    20 g
  • vieiras grandes, s/ coral
    8
  • azeite
    2 c. sopa de
  • sumo de limão q.b. p/ regar
    Gotas de

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 558.1 mg
Proteine 9 g
Calorie 969.7 kJ / 231.8 kcal
Grassi 16.3 g
Fibre 2.3 g
Grassi saturi 5.3 g
Carboidrati 12.5 g

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