Cuscuz marroquino

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Prep. 20min

Totale 1h

8 doses

Ingredienti

cebola cortada em pedaços
200 g
salsa
5 g
coentros só as folhas
5 g
azeite
80 g
perna de borrego desossada cortada em pedaços (3 cm aprox.)
600 - 700 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
cuscuz
350 g
água
650 g
cenoura cortada em rodelas (2 cm aprox.)
100 g
curgete cortada em cubos (2 cm aprox.)
150 g
nabo cortado em cubos (2 cm aprox.)
100 g
ras el hanout
1 - 2 c. sopa de
sultanas
100 g
açúcar
30 g
grão-de-bico cozido escorrido
250 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 431.2 mg

Proteine 23.5 g

Calorie 2249.7 kJ / 537.7 kcal

Grassi 23.6 g

Fibre 5.4 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 59.2 g

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