Cheesecake salado con tomates cherry

Name: Cheesecake salado con tomates cherry
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 200 g de galletas saladas; 100 g de mantequilla; 150 g queso cheddar; 300 g de queso cremoso; 2 huevos; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 300 g de tomates cherry; 30 - 40 g de aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito de vinagre de jerez; ¼ cucharadita de comino en grano; 1 diente de ajo