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Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
TM6 TM5

Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
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Ingredienti

  • 3 - 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 70 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
  • 150 g Milch
  • 30 - 40 g Senf, mittelscharf
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 450 g Schweinefleisch, sehnenfrei, in Streifen (1 x 2 cm)
  • 200 g Champignons, je nach Größe halbiert oder geviertelt
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • 25 g Mehl
  • 50 g Saure Sahne
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1192 kJ / 285 kcal
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
Grassi
13 g
Fibre
1.7 g

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