Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

3.4 322 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 25min

2 portions

Ingredienti

100 g d'oignon
1 gousse d'ail
10 g d'huile neutre et un peu pour la poêle
100 g de lard fumé détaillé en cubes (2-3 cm)
450 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes (3 cm)
10 g de farine de blé
150 g de carottes émincées en rondelles
300 g de vin rouge corsé
1 bouquet garni
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de champignons de Paris frais coupés en quatre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 79 g

Calorie 3082 kJ / 735 kcal

Grassi 28.5 g

Carboidrati 12 g

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