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Pizza auf römische Art
TM6 TM5

Pizza auf römische Art
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Ingredienti

Teig

  • 220 g Wasser, lauwarm
  • 1 TL Zucker
    o 1 TL Backmalz
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
    o 1 Pck. Trockenhefe
  • 400 g Weizenmehl Type 550
  • 30 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 TL Salz

Belag

  • 500 g Eiertomaten, ohne Kerne, in Stücken
  • 6 Sardellenfilets, in Salz eingelegt, abgetropft
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 10 g natives Olivenöl
  • 1 ½ TL Kapern, gesalzen, abgetropft
  • 50 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 200 g Mozzarella, abgetropft, in Scheiben (5 mm), oder Büffelmozzarella, in Scheiben (5 mm)
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
3916 kJ / 936 kcal
Proteine
31 g
Carboidrati
110 g
Grassi
45 g
Fibre
8.5 g

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