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Vegetarische Calzoni
TM6 TM5

Vegetarische Calzoni
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Ingredienti

Teig

  • 10 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • ⅓ Würfel Hefe (15 g)
    o ½ Pck. Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 70 g Wasser
  • 80 g Vollmilch
  • 1 TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 20 g Sultaninen
  • Wasser zum Einweichen
  • 50 g Provolone (italienischer Schnittkäse), in Stücken (2 cm)
    o 50 g Gouda
  • 400 g Wasser
  • 300 g Mangold, ganze Blätter
  • 1 frische Chili, nach Wunsch entkernt
  • 30 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
  • 30 g Oliven, schwarz, entsteint
  • ½ - 1 TL Salz
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
429 kJ / 102 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
13 g
Grassi
4 g
Fibre
1.2 g

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