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Orecchiette con crema di zucca e speck

Orecchiette con crema di zucca e speck
4.5 271 valutazione
Prep. 10min
Totale 35min
6 porzioni
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Ingredienti

  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
  • 50 g di speck a listarelle
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di cipolla
  • 400 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
  • 3 pizzichi di sale
  • 500 g di pasta secca tipo orecchiette
  • 200 g di ricotta fresca scolata dal siero
  • 1 cucchiaino di semi di papavero

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17.4 g
Calorie 1795 kJ / 429 kcal
Grassi 13.5 g
Fibre 2.3 g
Carboidrati 63.5 g

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