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Rotweinbrot mit Nüssen
TM6 TM5 TM31

Rotweinbrot mit Nüssen
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Ingredienti

Sauerteig

  • 75 g Vollkornmehl
  • 75 g Wasser
  • 15 g frische Hefe

Teig

  • 250 g Rotwein
  • 50 g Wasser
  • 150 g Vollkornmehl
  • 350 g Weissmehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 10 g frische Hefe
  • 150 g Baumnüsse, geschält
  • 1 TL Salz
  • Weissmehl für die Arbeitsfläche

Backvorgang

  • 200 g Wasser
Valori nutritivi
per 1 Scheibe
Calorie
602 kJ / 144 kcal
Proteine
4.3 g
Carboidrati
19.88 g
Grassi
5.26 g
Fibre
2.15 g

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