Beerenfrucht-Bienenstich

Name: Beerenfrucht-Bienenstich
Prep time: 1 h
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 240 g Milch; 60 g Butter; 60 g Zucker; 20 g frische Germ; 400 g Weizenmehl, glatt; 10 g Rum; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 80 g Butter; 70 g Zucker; 30 g Marillenmarmelade; 150 g Mandelblättchen; Weizenmehl, glatt; 500 g Milch; 50 g Zucker; 40 g Maisstärke; 1 Ei; 1 Prise Salz; 2 TL Vanillezucker; 500 g Beeren, gemischt, gefroren; 150 g Apfelsaft; 10 g Rum; 40 g Zucker; 2 Päckchen gemahlene Gelatine