Vai al contenuto principale Cerca
Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina
4.4 56 valutazione
Prep. 15min
Totale 1h 15min
4 porzioni
Registrati gratis

Ingredienti

  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di cipolle in quarti
  • 100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 1000 g di trippa precotta a listarelle (circa 1,5 cm - v. consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 54 g
Calorie 2640 kJ / 631 kcal
Grassi 44 g
Fibre 1 g
Carboidrati 5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Firenze in cucina 5 ricette
Italia
Giro d'Italia 38 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...