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Huevos poché con mole vegano

Huevos poché con mole vegano
3.3 6 valutazione
Prep. 30min
Totale 1h
4 porciones
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Ingredienti

  • 80 g de queso cotija en trozo
  • 1950 g de agua
  • 200 g de harina de maíz nixtamalizado
  • 1 ½ cditas de sal fina
  • 40 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de frijoles refritos en bolsa o lata
  • 30 g de vinagre blanco
  • 8 huevos
  • 500 g de mole vegano, ver receta en sección Básicas
  • crema ácida
  • cebolla morada fileteada
  • cilantro sólo las hojas, para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 33 g
Calorie 2957 kJ / 704 kcal
Grassi 36 g
Fibre 16 g
Carboidrati 70 g

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