Cerca
Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet
TM6 TM5

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet
4.6 (29 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

Himbeersorbet

  • 450 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
  • 120 g Wasser
  • 100 g Zucker
  • 35 g Zitronensaft, frisch gepresst

Soufflés

  • Butter zum Einfetten
  • 40 g Zucker, etwas mehr zum Ausstreuen
  • 3 Eier (je 53-63 g)
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Topfen, 20% Fett
  • 125 g Sauerrahm
  • 20 g Maisstärke
  • 2 TL Vanillezucker
  • 4 TL Zitronenschale, gerieben

Himbeersabayon und Fertigstellung

  • 100 g Weißwein, süßlich
  • 25 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Eidotter
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1427 kJ / 341 kcal
Proteine
12 g
Carboidrati
42 g
Grassi
12 g
Fibre
6 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r124626