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Pavlova mit Apfel-Orangen-Kompott
TM5 TM6

Pavlova mit Apfel-Orangen-Kompott
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Ingredienti

Baiser

  • 190 g Zucker
  • 1 geh. EL Speisestärke
  • 5 Eiweiß, Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronensaft

Topping

  • 50 g Wasser
  • 1 EL Speisestärke
  • 400 g Äpfel, geschält, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Apfelsaft
  • 20 g Zucker
  • 2 Orangen, filetiert (ca. 220 g)
  • 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1723 kJ / 412 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
60 g
Grassi
19 g
Grassi saturi
12 g
Fibre
2.9 g
Sodio
83 mg

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