Stollen

Name: Stollen
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 rebanadas
Ingredients: 100 g de azúcar glas; 120 g de almendra molida; 20 g de clara de huevo; 100 g de almendras crudas sin piel; 400 g de harina de fuerza; 40 g de levadura prensada fresca; 120 g de leche; 200 g de mantequilla; 1 huevo; 1 pellizco de sal; 250 g de pasas sin semillas; 50 g de naranja confitada; 50 g de frutas confitadas variadas troceadas; 40 g de ron; 80 g de mantequilla; 50 g de azúcar glas