Biscuit de café y dátiles

Name: Biscuit de café y dátiles
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 370 g de nata (35% de grasa); 150 g de dátiles sin hueso; 70 g de nueces en mitades; 50 g de agua; 100 g de azúcar; 4 yemas de huevo; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 1 pellizco de sal; 1 cucharada de café soluble; 2 cucharadas de leche; 25 g de brandy