Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor

Name: Pollo en mostaza y miel con puré de coliflor
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 cabeza de ajos; 35 g de aceite de oliva; 250 g de cebolla; 30 g de miel; 40 g de mostaza a la antigua; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de romero; 2 cucharadita de sal; 4 pechugas de pollo aplanadas; 800 g floretes de coliflor; 130 g de leche; ¼ - ½ cucharadita de pimienta recién molida; 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco