Quiche de pollo con jitomate con albahaca

Name: Quiche de pollo con jitomate con albahaca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 rebanadas
Ingredients: 270 g de harina; 100 g de aceite de oliva; 60 g de agua; 8 - 10 hojas de albahaca frescas; 1 cda de cáscara de limón amarillo; ½ cdita de sal; 30 g de aceite de oliva; 150 g de cebolla; 30 g de jitomate deshidratado en aceite; 300 g de pechuga de pollo; ½ cdita de sal; 1 pizca de pimienta recién molida; 250 g de jitomate cherry; 200 g de crema (min 30% de grasa); 2 huevos; 60 g de queso feta; 1 pizca de nuez moscada en polvo; 10 hojas de albahaca frescas