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Carbonara vegan chic (di Mirko Ronzoni)
TM5

Carbonara vegan chic (di Mirko Ronzoni)
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Ingredienti

  • 1 cipolla dorata media, a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di panna di soia
  • 1 cucchiaio bustina di tè chai (Lapsang Souchong)
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 320 g di pasta secca tipo fusilloni di Gragnano
  • fiori edibili per decorare
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2460 kJ / 588 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
61 g
Grassi
35 g
Fibre
2 g

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