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Salsa peverada
TM31 TM5

Salsa peverada
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Ingredienti

  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati
  • 30 g di cipolla a metà
  • 1 spicchio di aglio a metà, senz'anima
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di fegatini di pollo o di coniglio
  • 30 g di salame veneto tipo Soppressa, a cubetti (opzionale)
  • 1 cucchiaino di capperi sotto sale, dissalati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero in polvere
  • ½ limone il succo, spremuto fresco
Valori nutritivi
per 130 g
Calorie
2176 kJ / 520 kcal
Proteine
34.2 g
Carboidrati
4.4 g
Grassi
40.8 g
Fibre
0.5 g

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