Tarta de castaña

Name: Tarta de castaña
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 130 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 30 g de azúcar moreno; 110 g de mantequilla; 100 g de crema de castañas dulce; 250 g de nata (35% de grasa); 40 g de azúcar glas; 10 g de ron dorado; 150 g de castañas en almíbar; 100 g de mantequilla; 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 300 g de crema de castañas dulce; 2 hojas de gelatina; 60 g de azúcar moreno; 60 g de mantequilla; 130 g de nata (35% de grasa); 100 g de crema de castañas dulce

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 3h 15min

Porzioni 12 raciones

Ingredienti

130 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
30 g de azúcar moreno
110 g de mantequilla fría, en trozos

100 g de crema de castañas dulce
250 g de nata (35% de grasa)
40 g de azúcar glas
10 g de ron dorado
150 g de castañas en almíbar (escurridas), en trozos

100 g de mantequilla
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos
300 g de crema de castañas dulce

2 hojas de gelatina
60 g de azúcar moreno
60 g de mantequilla
130 g de nata (35% de grasa)
100 g de crema de castañas dulce
150 g de marrons glacés (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 ración
Calorie: 2223 kJ / 531 kcal
Proteine: 4.2 g
Carboidrati: 51.5 g
Grassi: 34.7 g
Grassi saturi: 21.1 g
Fibre: 3.2 g
Sodio: 33 mg

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