Croquetas de piquillos

Name: Croquetas de piquillos
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 50 unidades
Ingredients: 50 g de aceite; 100 g de mantequilla; 30 g de cebolla; 170 g de harina; 750 g de leche; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharadita de sal; 300 g de pimientos del piquillo; 200 g de pan rallado; 4 huevos; 500 g de aceite para freír