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Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
TM5

Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
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Ingredienti

  • 500 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 750 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 1 Pck. Sauerkraut (Abtropfgew. 770 g)
  • 200 g Leberkäse, in Würfeln (2 cm)
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter, frisch
    o 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 5 Wacholderbeeren
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 100 g Crème fraîche
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2148 kJ / 513 kcal
Proteine
16 g
Carboidrati
34 g
Grassi
32 g
Fibre
8.2 g

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