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Erdbeer-Biskuitrolle mit Limette
TM5 TM6

Erdbeer-Biskuitrolle mit Limette
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Ingredienti

Füllung

  • 6 Blätter Gelatine
  • 120 g Zucker
  • ½ Limette, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 300 g Erdbeeren
  • 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 200 g Quark, 20% Fett

Biskuit und Fertigstellung

  • 60 g Zucker und etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier, getrennt
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Marzipan-Rohmasse, in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • ½ Pck. Backpulver
  • Puderzucker zum Bestäuben
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
845 kJ / 202 kcal
Proteine
7 g
Carboidrati
25 g
Grassi
8 g
Fibre
0.6 g

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