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Mohnsoufflés
TM6 TM5

Mohnsoufflés
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Ingredienti

Vanillesauce

  • 3 Kardamomkapseln
  • ½ Vanilleschote
  • 150 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 4 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Zucker

Soufflés und Fertigstellung

  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Mohn
  • 2 Streifen Zitronenschale (1 x 4 cm), unbehandelt, dünn abgeschält
  • 1 EL Paniermehl
  • 1 EL Rum
  • 700 g Wasser
  • 30 g Pflaumenmus
  • 1 EL Puderzucker
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2711 kJ / 647 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
46 g
Grassi
44 g

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