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Artischockensuppe (vegan)
TM6 TM5

Artischockensuppe (vegan)
4.0 (20 valutazioni )
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Ingredienti

  • 1000 g Wasser, etwas mehr für die Artischocken
  • 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 500 g frische Artischockenherzen (siehe Tipps)
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
  • 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
  • Olivenöl zum Braten
  • 2 TL Balsamico-Essig, dunkel, etwas mehr zum Beträufeln
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 100 g vegane Sahne (z.B. Mandelsahne, selbst gemacht)
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
661 kJ / 158 kcal
Proteine
5 g
Carboidrati
9 g
Grassi
11 g
Fibre
11.4 g

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