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Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry
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Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry
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Ingredienti

  • 300 - 400 g di zucchine
  • 250 g di filetto di salmone fresco a dadini (2x2 cm), salato e pepato
  • 50 g di vino bianco
  • ½ dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
  • ½ cucchiaino di curry in polvere
  • ¼ cucchiaino di semi di cumino
  • 40 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 40 g di Quark (formaggio cremoso)
  • olio extravergine di oliva q.b.
Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
132 kJ / 32 kcal
Proteine
2.5 g
Carboidrati
0.4 g
Grassi
2.1 g
Fibre
0.1 g

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