Caldo con ternera y verduras

Name: Caldo con ternera y verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 10 g de aceite de oliva; 400 g de carne de ternera en trozos; 1500 g de agua; 100 g de cebolla; 3 zanahorias; 1 hoja de laurel seca; ½ cucharadita de granos de pimienta negra; 4 ramitas perejil fresco; ½ cucharadita de sal gorda; 150 g de puerro; 100 g de apio