Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle

Name: Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Blätter weiße Gelatine; Wasser; 40 g frischer Meerrettich; 150 g Saure Sahne; 200 g Sahnejoghurt; 150 g Sahne; 2 TL Zitronensaft; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Zucker; 8 Stängel Dill; 1 Schalotte; 20 g Weißweinessig; 10 g Wasser; ½ TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Zucker; 30 g Öl; 200 g Salatgurke; 1 Apfel