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Merluzzo al vapore con patate, verza e salsa agli agrumi
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Merluzzo al vapore con patate, verza e salsa agli agrumi
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Ingredienti

  • 500 g di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di olio di oliva
  • 600 - 700 g di patate, a cubetti (3 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato (a piacere)
  • 1 pizzico di paprika dolce
  • 1 pizzico di curry in polvere
  • 500 g di filetti di merluzzo a cubetti (3 cm)
  • 250 g di verza, a listarelle (1 cm)
  • 100 g di formaggio fresco spalmabile
  • 2 - 3 arance, il succo spremuto fresco (200 g) e la scorza grattugiata di ½ arancia
  • 15 g di amido di mais (maizena)
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1785 kJ / 427 kcal
Proteine
33.4 g
Carboidrati
38.2 g
Grassi
15.6 g

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