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Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
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Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
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Ingredienti

  • 200 g Vollkorn-Basmatireis
  • 1200 g Wasser
  • etwas Salz zum Würzen
  • 700 g Hokkaidokürbis mit Schale, halbiert, Kerne entfernt
  • etwas Olivenöl zum Bestreichen
  • 4 EL weiße Sesamsamen
  • 1 EL schwarze Sesamsamen
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • ½ Bund frischer Koriander, Blättchen abgezupft
  • 260 g Kichererbsen aus der Dose, gewaschen und abgetropft
  • 1 EL Zitronenschale, gerieben
  • ½ TL Chiliflocken, getrocknet
  • etwas Sumach, gemahlen, zum Bestreuen
  • 50 g Maisstärke
  • 250 g Labneh (siehe Tipp)
  • frische Minze, Blättchen abgezupft, zum Dekorieren
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1496 kJ / 358 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
60 g
Grassi
10 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
9 g
Sodio
1328 mg

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