Quinoa tabouleh

Name: Quinoa tabouleh
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 40 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 gramů bílé quinoy; 700 gramů vody; 60 gramů plocholisté petrželky; 20 gramů čerstvé máty; ½ citrónu; 50 gramů červené cibule; 80 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných; 4 rajčata; 20 gramů citrónové šťávy; 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje; 1 špetka mořské soli; 1 špetka mletého černého pepře