Kokosová quinoa s pečeným mangem

Name: Kokosová quinoa s pečeným mangem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 160 gramů quinoy; 4 datle; 1 čajová lžička vanilkového extraktu; ½ čajové lžičky mleté skořice; 600 gramů kokosového mléka, konzervovaného; 150 gramů manga; 60 gramů kokosového cukru; 4 plátky manga, zralého; šťáva z jedné limetky; 80 gramů kokosového mléka, konzervovaného