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Carbonada
TM6 TM5

Carbonada
4.1 (10 valutazioni )
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Ingredienti

  • 100 g di cipolla in quarti
  • 80 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di peperoni rossi o gialli, puliti e a tocchetti (2 cm circa)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (2 cm circa)
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 450 g di acqua
  • 200 g di patate, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 400 g di polpa di zucca a tocchetti (1 cm circa)
  • 30 g di pesche essiccate, a pezzi piccoli
  • 1 pannocchia a rondelle (150-200 g)
    o 150 g di mais dolce in scatola, scolato e sciacquato
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1372 kJ / 328 kcal
Proteine
25.6 g
Carboidrati
31.2 g
Grassi
12.1 g

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