Redondo de ternera asado con verduras
TM6 TM5

Redondo de ternera asado con verduras

4.7 (61 valutazioni )

Ingredienti

Redondo asado

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 redondo de ternera (aprox. 1500 g) bridado
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa y verduras

  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 80 g de mermelada de arándanos
  • 100 g de vino blanco seco (manzanilla)
  • 1 cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
  • 15 g de mostaza de Dijon
  • 20 g de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
  • 500 g de caldo de carne
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1000 g de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados
  • 30 g de mantequilla

Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
1751 kJ / 419 kcal
Proteine
60.75 g
Carboidrati
13.76 g
Grassi
13.42 g
Fibre
3.44 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-CH?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r149369