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Geflügel-Dinkel-Salat
TM5

Geflügel-Dinkel-Salat
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Ingredienti

  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 150 g Dinkelkörner
  • 200 g rote Paprika, gewürfelt (ca. 5 mm)
  • 300 g Hähnchenbrust, in Streifen (ca. 5 x 1 cm)
  • 50 g natives Olivenöl
  • 2 Prisen Pfeffer und etwas mehr nach Geschmack
  • 40 g Mandeln, ungeröstet
  • 40 g Schalotten
  • 4 - 5 Stängel gemischte, frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie), abgezupft
  • 20 g Weinessig
    o 20 g Balsamico, hell
  • 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 60 g Rucola
  • 20 g Pinienkerne, roh
    o 20 g Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse)
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1224 kJ / 292 kcal
Proteine
19 g
Carboidrati
19 g
Grassi
15 g
Fibre
5 g

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