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Eierschwammerl-Empanadas
TM6 TM5

Eierschwammerl-Empanadas
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Ingredienti

  • 250 g Dinkelmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 ¼ TL Salz
  • 80 g Öl
  • 110 g Wasser
  • 300 g frische Eierschwammerl
  • 1 - 2 Zweige Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
  • 40 g Marillen, getrocknet, entsteint
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert, nach Geschmack
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Muskat, gemahlen
  • 100 g Ricotta
  • Milch zum Bestreichen
  • schwarzer Sesam zum Bestreuen
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
321 kJ / 77 kcal
Proteine
2 g
Carboidrati
8 g
Grassi
4 g
Fibre
2 g

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