Fächerkartoffeln

Name: Fächerkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 6 Kartoffeln; 6 - 9 Scheiben Bacon; 5 Lorbeerblätter, getrocknet; 2 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 700 g Wasser; 2 - 3 Schalotten; ½ TL Pfeffer; ½ TL Paprika rosenscharf; 40 g Butter; 20 g natives Olivenöl; 1 EL Rauchsalz; 30 g geriebener Parmesan